Харчові технології

Спеціальність 181 «Харчові технології» передбачає підготовку фахівців в галузі впровадження інноваційних або вдосконалених технологій і випуску на їх основі харчових продуктів з новими споживчими та функціональними властивостями. На таких технологіях та нових продуктах ґрунтується можливість реалізації найбільш  пріоритетного на сьогодні завдання – створення в Україні індустрії продуктів здорового харчування для забезпечення ними усього населення, підвищення якості його життя та збереження генофонду нації, а також просування цих продуктів на міжнародні ринки.

Харчова промисловість України залишається єдиною галуззю, яка в умовах економічної кризи не лише не знизила обсягів виробництва, але і продовжує їх активно набирати.

Основними перевагами спеціальності є:

• високий попит на спеціалістів даної сфери та престижність;
• вміння правильно та смачно готувати;
• елементи творчості не мають меж;
• кар’єрне зростання;
• відсутність вимог щодо бажаного віку, статі при працевлаштуванні;
• можливість заснування власного бізнесу.

Посади, які можуть займати фахівці даної спеціальності:

• шеф- кухар, су-шеф;
• керуючий (менеджер) закладом харчування;
• начальник виробництва (завідуючий виробництвом) в закладах харчування, супермаркетах;
• виконавчий директор в закладах харчування;
• керуючий рестораном, кафе, їдальнею і та ін.;
• начальник цеху (бригадир) в закладі харчування, супермаркеті;
• майстер виробничого навчання навчального закладу, навчально–виробничого комбінату тощо;
• технолог закладу ресторанного господарства, підприємства, фірми, супермаркету.

Наші випускники – це працівники харчових підприємств різної потужності та різних форм власності, керівники виробничих підрозділів, професіонали у сфері маркетингу, ефективної господарської діяльності, інтелектуальної власності та інноваційної діяльності, це професіонали з контролю за якістю харчових продуктів.

Якщо Ви мрієте працювати у сфері, яка стрімко розвивається, оволодіти новітніми технологіями приготування нетрадиційних та вишуканих страв, опанувати знання та уміння необхідні для роботи у закладах ресторанного господарства,  то Ваш вибір –ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ.